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#21 Bento mit Apfelmuffin

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Ich habe mal wieder den Backofen angeworfen und leckere Muffins sind dabei rausgekommen. Einer kam ins Bento und den Rest habe ich meinen lieben KollegInnen mitgebracht. Das Bento im Detail:

  • Posteleinsalat mit Karotte und Dressing
  • Physalis (verstecken sich hinter dem Muffin)
  • Apfelmuffin (hier geht’s zum Rezept)
  • Reisnudeln mit Paprika und Karotte

Liebe Grüße, Elli

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#3 Himmel und Erde

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Hier ist mein erster Beitrag zur „Mittwochsbox“ von LeckerBox.com zum Thema Erntezeit.

Ich wollte gerne hauptsächlich Sachen verwenden, die ich selbst geerntet habe. Da bieten sich Äpfel und Kartoffeln einfach an und dann hat man ja schon fast keine andere Möglichkeit mehr als den Geschmack der Kindheit wieder hervorzukitzeln – Himmel und Erde. Drin war:

  • Himmel (Apfelbrei aus grünen Äpfeln und etwas Zimt)
  • Karottensterne
  • Erde (Kartoffelbrei mit Hafermilch)
  • Gartendeko mit Kapuzinerkresse und einigen weiteren Kräutern

Macht man den Kartoffelbrei mit Mandelmilch wirds auch glutenfrei.

Viele Grüße,

Elli